購物車 (0)  
親,您的購物車空空的喲~
去購物車結算
其他帳號登錄: 注冊 登錄

臨沂白石屋食品有限公司

13256522060
全部商品分類
  • 沂蒙特產
    沂蒙煎餅沂蒙蜂巢蜜蒙山板栗八寶豆豉芝麻鹽沂蒙板栗酒
    沂蒙煎餅
    沂蒙蜂巢蜜
    蒙山板栗
    八寶豆豉
    芝麻鹽
    沂蒙板栗酒
  • 油脂調味
    干煸肉絲麻辣核桃仁核桃油莊戶小菜辣椒醬果仁香椿香椿芽私房菜
    干煸肉絲
    麻辣核桃仁
    核桃油
    莊戶小菜
    辣椒醬
    果仁香椿
    香椿芽
    私房菜
  • 酒水飲料
    柿子酒原糧酒栗子酒山楂酒桑葚酒棗酒蘋果酒杏酒梨酒
    柿子酒
    原糧酒
    栗子酒
    山楂酒
    桑葚酒
    棗酒
    蘋果酒
    杏酒
    梨酒
  • 干果零食
    蒙山核桃大棗堅果罐頭山楂干紫薯脯
    蒙山核桃
    大棗
    堅果
    罐頭
    山楂干
    紫薯脯
  • 肉禽蛋類
    雞蛋草雞咸鴨蛋
    雞蛋
    草雞
    咸鴨蛋
  • 山珍菌類
    粉皮松菇粉皮松菇沂蒙山珍山野菜
    粉皮
    松菇
    粉皮松菇
    沂蒙山珍
    山野菜
  • 五谷雜糧
    小米黑糧雜糧綠豆
    小米
    黑糧
    雜糧
    綠豆
  • 生鮮蔬果
    蘋果西紅柿黃瓜
    蘋果
    西紅柿
    黃瓜
原漿好酒9.9砍價得 
價格:
99.00
128.0
銷量:221
評論:0
凈含量: 500ml
儲藏方法: 置于陰涼干燥處,密封保存
贈送積分: 0
購買數量:
庫存量:10000
產品評論(0)
產品詳情

原漿酒指糧食通過曲發酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液。在說原漿酒之前,首先我們要弄明白"漿"的意思,"漿"是指較濃的液體。

勾兌酒是在上世紀60年代以后出現的,當時由于糧食供應緊張,為節約釀酒用糧,很多酒廠以食用酒精加入增香調味物質,模擬傳統原漿酒的口感。進入80年代以后,原漿酒曾經一度消失,勾兌白酒的技術日益成熟開始大行其道。這些勾兌酒是用食用酒精加其他化學品勾兌而成,也稱新白酒。無論是香氣、口味、口感和風格,遠遠無法達到原漿酒的水平,雖然對身體沒有很大的危害性,可是食用酒精勾兌的酒喝完了頭很疼,而原漿酒或原漿勾調的酒就很少有這樣的現象。

白酒的營養性是近年來重新興起的白酒發展方向。但是在白酒的純原漿時代,白酒的營養性卻是每種釀造酒都擁有的品質。上世紀60年代,由于原漿酒釀造工藝的復發性和高耗糧逐漸被新工藝代替后,白酒的營養性就逐漸被白酒生產者們所遺忘,但近年來隨著消費者健康意識的提高,原漿酒又重新被白酒從業者關注,更是被眾多消費者津津樂道。

原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素,其營養性特點顯著。并且飲后不上頭,對身體刺激小。

中國的白酒作為世界六大蒸餾酒之一,具有悠久的歷史。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導地位,隨著歷史不同時期的發展,上世紀原漿酒曾一度消失。但隨著現代人們對白酒消費觀念的改變,原漿酒再次被推出舞臺有著重大的意義。

原漿酒本身具有的口味純正、酒質優良、營養豐富、健康時尚的特性,根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調對出來的。并且原漿酒區別與新工藝白酒的**特點是不傷身,對人體刺激小,從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養成分。原漿酒重新被推出歷史舞臺,由于其重多的優勢于一身,順應了當代消費者的需求,必定會在21世紀的白酒市場上大放異彩,成為白酒走入健康時代的開拓者。

從白酒出現開始酒就都是以糧食加入酒曲,經發酵成酒,出酒后的原漿即可飲用,也就是最原始的原漿白酒。隨著工藝和技術的發展,在歷史上也出現了很多的原漿名酒,但在上世紀60年代糧荒期間由于工藝復雜、耗糧高等特特點,原漿白酒曾一度消失?,F在的原漿酒在酒質、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升,在繼承了古老原漿酒的營養性和健康性的同時,發展出了高雅、可調制的特性,使得原漿酒更適合現代消費者的需求,同時又順應了白酒時尚的發展方向。

原漿白酒是迄今國內最為健康的白酒,其健康性主要體現在從釀造開始一直到裝瓶出售,整個過程完全按照"綠色"標準執行,并且釀造過程沒有像其他白酒一樣的勾兌過程,酒中不添加任何人工成分(酒精、增香劑),所以說原漿白酒是健康營養的首選白酒。而且原漿白酒無論從口感、香氣、酒質等各個方面都遠勝其他類型白酒,可以說原漿酒是白酒的最完美狀態。

原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味絕佳;飲后不上頭,不干喉,不傷胃。

現代原漿白酒是在繼承了古老原漿白酒釀造工藝的基礎上,融入了高科技微生物發酵技術釀造而成,相對于勾兌酒和傳統蒸餾酒其優點在于,原漿酒中對人體有益成分多,含有18種氨基酸,7種人體必需氨基酸,此外還含有糖分、有機酸、酯類、高級醇和豐富的維生素等,豐富的營養性遠高于其他傳統白酒,并且由于是原漿酒,沒有勾兌過程,不含任何人工添加劑,酒質純凈,飲后不上頭,不傷身,而且無保質期。


我們如何來判斷我們所購買的白酒是否是酒精勾兌的呢?

下面告訴大家一些鑒別方法

鑒別糧食酒方法一:

真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和,飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

鑒別糧食酒方法二:

取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發出的氣味清香,且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。(酒精酒會加香料添加劑)

鑒別糧食酒方法三(最有效、最準確的鑒別方法)

用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50:1燒堿的比例放入試管中,也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子,然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒,試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純,含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒,因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的,遇到燒堿不會起化學反應。

酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭,而純糧酒入口香而不嗆,微苦而不澀,不嗆嗓,喝后不口干、不上頭、不難受,醉酒之后蘇醒較快,對人體刺激性小。

當代原漿白酒可以說是最具有收藏價值的白酒之一,因為原漿酒是中國歷史最為悠久的白酒,經歷了中國白酒是起源和發展。但在上世紀60年代糧荒期間,由于原漿酒釀造工藝的復發性和高耗糧,逐漸被新工藝代替后,曾一度消失。進入21世紀原漿酒才重新得以發展,悠久的原漿酒文化和原漿酒稀缺性也正是白酒收藏的價值所在。

眾多的原漿酒收藏者看重原漿酒文化和稀少性的同時,更是看到了當代原漿白酒本身的價值和潛力,酒質上乘,口味甜美,健康營養,時尚可調制等特點都是現代原漿酒的優勢,并且這個特點優勢也正是未來白酒行業的發展走向,眾多的特點決定了其升值的潛力,并且原漿白酒本身的特點是時間越久,酒質越好,價格也隨之提高,收藏原漿酒本身就是在不斷升值的一個過程。

折疊編輯本段區別

原漿酒與勾兌酒的區別很大,原漿白酒屬于釀造酒,沒有勾兌過程,釀造好后直接成酒,是白酒的最完美狀態。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成,為了模仿釀造酒的口感和香氣優勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌,勾兌酒的口感、香氣、酒質等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小,飲后不上頭,而勾兌酒由于酒精的問題,喝后大多會上頭?,F在市面上真正的原漿酒很少,其實在產品包裝上也很容易識別出該酒是否為原漿酒,因為只有原漿酒才可以在酒標中用生產原料的字樣,而非原漿酒酒標上一般添加配料字樣。

1.空杯法:根據脂不易揮發性,將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,10分鐘左右,再聞酒杯無酒香味的是酒精勾兌酒,有糧香、曲香、酒香、糟香味的是原漿酒,空杯留香越久越濃,原漿酒的含量也就越高。

2.品嘗法:根據酒曲口感的特性,原漿酒是由糧食和酒曲發酵而成,故有酒曲的味道,香味較濃,后味有一點兒酸、苦、澀,俗稱"酵子味、曲香味",酒后暈的比較快,清醒也比較快。而勾兌酒是酒精和香精勾兌而成,口感較好,后味沒有酸、澀、苦的味道,酒后暈的較慢,清醒也較慢,酒后易頭疼難受,危害較大。

3.稀釋法:根據脂微溶于水的特性,把酒倒入酒杯中,酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兌酒加入純凈水后,酒的顏色不改變,澄清透明;而原漿酒加入純凈水后,顏色改變成白色,呈渾濁狀,酒體不透明。

4.冷藏法:根據脂類物理特性,10°C以下結晶、凝固。原漿酒里,含有脂類物質,在10°C以下時,會結晶、凝固。用玻璃瓶裝酒,放到冰箱冷凍時,半天就有凝結現象,放到冷藏室需要3天。就是說當酒液低于10°C時,會有許多絮狀物質出現,然后加熱,絮狀物質消失,這是脂類物質析出。勾兌酒,就不會有此現象。有一些勾兌酒,加一點原漿酒,遇冷也會有少許絮狀物質出現,但不會很多。實驗證明,酒液在10°C以下時,出現的絮狀物質越多,說明原漿酒成分越多,反之越少。

  如何飲用


一般來說,原漿酒是用小麥、大麥、豌豆、高粱、玉米、大米等糧食經發酵、蒸餾等工藝而生產的原始酒體,這種酒不可隨意飲用。飲用這種酒的注意事項如下:

先貯存后再飲用

剛剛產出的原漿酒,一般含有硫化烴、硫醇等有害物質,這些物質會導致飲用后出現口干、頭痛等現象。所以新酒產出后必須貯存一定的時間,把這些有害物質揮發掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用?,F在很多企業生產年份原漿酒也是這個道理。

先降度再飲用

一般而言,貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數較高,即使貯藏幾年以上仍有60度左右,所以必須勾兌進行降度處理,才更適合飲用。對于不加勾兌的原漿酒飲用者而言,**少飲為佳。

原漿酒如何降度

不同度數的原漿互相調和進行降度處理,叫調酒。原漿降度只能通過調酒獲得,不能直接加水處理。

經過固態發酵生產的原漿酒,在蒸餾過程中,不同輪次的原漿酒度數也不相同,一般而言,高的在64度左右,而淡的在20度,十幾度都有,所謂"酒稍子"。正常而言,原漿加水后,因大量脂類物質的存在,會形成乳濁液,出現渾濁現象,這是鑒別原漿酒和非原漿酒的重要方法之一。所以降度只能是原漿酒和"酒稍子"之間的調和。凡是加了水(同時需要加塑化劑}和食用酒精的勾兌,從本質上來說,已經不是原漿了,而叫"勾兌酒"。

郵箱:13322850@QQ.COM
代理招商:15605395588
產品咨詢:13256522060
電話 0539-5891678
會員登錄
登錄
其他帳號登錄:
我的資料
購物車
0
留言
回到頂部