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臨沂白石屋食品有限公司

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八寶豆豉(禮盒) 
價格:
55.00
58.0
銷量:210
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凈含量: 800g
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產品詳情

八寶豆豉,山東省臨沂市特產之一。因用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成,故稱"八寶"。以其營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色享譽中外。

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八寶豆豉制作,用料多、準備復雜、歷時久。腌制豆豉的容器以陶瓷制品為佳,易于長久保存并不散失香氣。密封好的容器春秋放在陽光下,夏季放在陰涼處,任其自然發酵,切忌進水。經過一年的發酵,等到第二年中秋前后,豆豉方才腌制完成,此時打開密封的容器,可以看到粒粒黑豆渾圓飽滿,透黑瑩亮,聞起來清香四溢,吃起來清香爽口,醇厚而不油膩。

2.webp.jpg中醫學者認為,八寶豆豉可開胃清食,宣肺理氣,降逆止嘔,化痰利竅,對人體大有補益。黑豆溫中健脾,茄子益氣補腎,鮮姜開胃止嘔,杏仁宜肺止咳,鮮花椒溫里散寒,紫蘇葉寬中降逆,,香油滋補潤燥,白酒舒筋活絡。明代李時珍《本草綱目》記載:“豉,諸大豆皆可為之,以黑豆者入藥。有淡豉、咸豉,治病多用淡豉汁及咸者,當隨方法。

3.webp.jpg各地生產的豆豉多為干豉,唯獨八寶豆豉有汁。八寶豆豉工藝精細。一般于頭年茄子成熟季節配料裝壇,經日光發酵10-12個月,次年中秋節前后方為成品。啟封后,色澤晶瑩,粒粒璣珠,清香四溢。具有醇厚清香、去膩爽口、營養豐富、食用方便等特點,具有較高的市場聲譽,除銷往本省及京、津、滬等地外,還遠銷日本和中非。

4.webp.jpg臨沂八寶豆豉含有豐富的蛋白質、維生素、谷氨酸、賴氨酸、天門冬蒜等營養成分,具有溫中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋活絡等保健功能?!?/span>本草綱目》谷部中即有記載:“豆豉,諸大豆皆可為之,以黑豆者可入藥。有淡豉、咸豉,治病多用淡豉汁及咸者,當隨方法”。中醫學者認為,八寶豆豉可開胃清食,宣肺理氣,降逆止嘔,化痰利竅,對人體大有補益。黑豆溫中健脾,茄子益氣補腎,鮮姜開胃止嘔,杏仁宣肺止咳,鮮花椒溫里散寒,紫蘇葉寬中降逆,,香油滋補潤燥,白酒舒筋活絡。




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